来源：无锡日报 3月14日 A4版
一斤香椿的价格可以买39只小龙虾、买26只皮皮虾、买10只小鲍鱼、买2只大闸蟹、买2个象拔蚌、买一只波士顿大龙虾，还可以换购一根帝王蟹腿……近日，一张香椿数据图刷爆朋友圈。被称为“树上蔬菜”的香椿新鲜上市，零售价格高达100多元/斤，不禁让网友们大呼：“忘掉‘车厘子自由’吧，按两算的‘香椿自由’更难实现！”
有人说，让身体感受春天最好的方法，就是吃一份春菜。近日记者发现，蚕豆、荠菜、马兰、香椿等无锡市民喜爱的春菜，已陆续爬上餐桌，但整体上市的价格并不便宜，尤其是香椿，上百元一斤的价格让市民跌掉了下巴。“这么贵！100克要25.9元！”正在盒马鲜生下单的张女士惊呼，“一斤香椿差不多等于一只波龙外加10多只鲍鱼的价格了。”盒马鲜生采购负责人解释：“现在的香椿价高主要是因为刚刚上市，等到气温升高，本地香椿上市，香椿的价格就会随着产量增高降下来，消费者可以相对便宜的价格买到香椿。”
记者从每日优鲜、食行生鲜等多家电商平台了解到，2月底香椿就上市了，都是按两售卖。初上市时价格在10元/两左右，这两天降了，在6-8元/两。“销量还不错，市民比较喜欢香椿炒蛋。”每日优鲜相关负责人透露，用户购买香椿时，同时购买鸡蛋的占比很高。
记者在多家农贸市场走访时发现，苋菜、芹菜、韭芽、马兰等绿叶蔬菜应有尽有，但有香椿的摊位并不多。“进货价太贵，万一卖不出去，就亏大了。”一位摊主称，如果想要，可以提前预订。另一位摊位上有香椿售卖的摊主告诉记者：“问的人多，买的人少，一天也就卖掉二三把。”
“每年香椿上市时的价格都很贵，不过今年特别高。”朝阳农产品大市场蔬菜经理尤勇介绍，去年香椿刚上市时批发价在50-60元/斤，而今年批发价要80元/斤。“其实不光是香椿，今年蒜苗、马兰、荠菜这些新上市的春菜价格都比去年同期高。像蒜苗现在批发价要卖到9元/斤，去年这个时候只要5元/斤。”尤勇解释，主要是因为前一阶段阳光比较少，蔬菜生长缓慢。“最近天气开始好起来了，后期产量会提高，这些春菜的价格也会回落。”尤勇表示。 |