| 天惠超市放心肉类作为八大类民生商品之一，在锡城百姓菜篮子有着较好的口碑与信誉，为了加强肉类队伍建设，加强天惠放心肉的销售与影响力，天惠超市在9月份多次开展了重点人员点对点培训。 天惠超市荤配部门根据前期的实际销售情况，有针对性地选取需要定向提升技能、统一手势的肉类人员前往学前街店以及盛岸店进行现场培训。优秀的肉类师傅现场进行了分割步骤讲解、重点部位分割演示、猪肉毛利测算及肉类刀具的合理维护使用等三个方面的培训。荤食品配供现场重申肉类加工间管理要求、午市出样要求以及服务态度规范，强调优秀的肉类师傅要积极分享心得，促进整个肉类队伍的技能提升，同时整个肉类队伍要规范分割手势、肉类的规格品种等。 培训期间，大家就如何通过分割提升毛利各抒己见，进行探讨，将与荤配更加紧密配合，做好肉类销售工作，增销量，抓毛利，减库存，将培训内容落实到实处，为市民提供实惠、满意、放心的肉类商品。 |