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春菜交接“姗姗来迟” 春缺预计4月中旬缓解

2022/3/2 10:17:00
来源:江南晚报 3月2日 A05版
        本报讯 近日,气温回升,菜心里陆续抽出青绿的菜薹来。春天的脚步来得快,各种青菜开始抽薹,喜欢吃菜薹的有口福了!在春菜尝鲜季,菜薹、马兰、蚕豆等各种新鲜碧绿的菜都是餐桌上的主角,一口春菜下肚,整个人都春意盎然起来。但是,今年本地春菜的上市时间要比往年推迟,价格也偏高。

  3月1日上午,记者在走访芦庄、稻香等农贸市场后发现,餐桌上常见的青菜、萝卜、白菜、土豆等普通菜的价格在每斤5元以下,菜薹也比较便宜,每斤售价2-2.5元,只看到有一家卖到5元/斤,摊贩表示这是自家种的刚抽薹的嫩头。而马兰、金花菜、水芹、芦蒿、蚕豆等时令蔬菜的价位在8-10元/斤,春笋、红苋菜、茭白等价格超过了10元/斤,芦笋、雷笋甚至要20多元/斤。“我称了30元蚕豆,比肉还贵,今年第一次买,尝尝鲜吧。”李女士拎着大包小包的蔬菜和鱼、肉,囤够了一周的菜。“买了点金花菜、青菜,还准备买点韭菜,回去包饺子。”王阿姨指着袋子里的饺子皮说。据记者观察,菜薹、芦蒿、水芹、蚕豆等蔬菜比较受欢迎,一些时令菜价格虽然偏高,但不少市民都愿意买来尝尝鲜。



  
    记者从朝阳农产品大市场了解到,现在马兰上市了,批发价在每斤5元左右,四川的新鲜蒜苗也开始上市了,批发价格在每斤12-13元。“由于气候原因,春节过后温度一直比较低,所以今年春菜的上市时间有所推迟,也导致目前春菜价格有些偏高。”该市场蔬菜经理尤勇举例说,像本地的红苋菜今年量少价高,“红苋菜其实春节前就已经有了,按照往年惯例,元宵过后供货量应该开始慢慢大起来,去年这时候,市场上红苋菜每天的批发量达5-6吨,今年只有1-1.5吨,批发价每斤7-8元倒是跟去年初上市时的价格差不多。”此外,虽说春笋和蚕豆也陆续上市了,但上市时间跟往年相比也有所推迟,价格也偏高。

  据了解,往年2月底至3月初期间,本地菜的市场日交易量在350吨左右,现在只有320-330吨,比正常年份要少5%-8%。不过,市场整体蔬菜的日交易量在1900-2000吨,比去年略有增长,只是在品种结构上有所不同。“今年整个春菜的交接期推迟了,该下市的菜都延后,该接上的菜还没上市,所以对蔬菜的品种结构有影响。”尤经理表示,往年,菜苔、岸芹等已经开始大量上市,但今年到目前为止还是以黑菜、白梗菜、青菜为主,包括水芹等还没下市。“今年春缺会严重一点,本地菜的上市量跟正常年份相比偏少,预计整个3月到4月初本地叶菜的数量会有不足,要到4月中旬才会缓解。针对这一情况,我们会组织海南、四川、云南、福建,以及江苏本省其他地区的菜源来‘补缺’。”  (晚报记者 潘凡/文、摄)  
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