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服务顾客有温度,水果消费热情高

2023/4/6 10:31:00
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    1-3月份,天惠超市永丰店水果月平均销售30万左右,第一季度同比上升40%,水果通过微信顾客群介绍推荐,增长幅度达200%,完成年初制定的销售目标。这优秀销售成绩的背后是永丰店水果区早班祝芯红与晚班朱翠云的不懈努力。今天,我们来到永丰店看看她们是如何做的。

热情服务零距离,真诚待客获信任

    水果进销存、现场管理、台面整理、水果上架……这是她们一天的工作。与常规工作的固定流程不同的是,每当门店开门后,就会有一个更加重要的工作等待着祝芯红——早市为顾客介绍当日的重点水果。

    这项工作看似简单,实则繁琐。作为无锡本地的民生菜篮子工程,天惠超市每天早上都会迎来一批早起买菜的中老年顾客,多年的生活经验让他(她)们更看重水果的品质与性价比,新奇的水果接受度比较低。

    对于水果营销,朱芯红有自己独特的宣传方法:首先是主动出击。比如,遇到在挑选却没有明确目标的顾客,她会优先把价格更实惠、口感更好的品类介绍给顾客。很多情况下,热情的态度、实在的建议会让顾客再次来店里消费。

    其次,在十几年的工作经验中,祝芯红也积累了大量蔬果选购的经验与方法,在给顾客建议时,她常常将这些方法倾囊相授。比如,芒果一定要选看起来比较圆润、饱满一些,颜色看起来比较纯正的,摸起来不软不硬;火龙果要在手里掂量一下,越重的火龙果越好,汁多果肉饱满等等。遇到新奇较贵的水果,祝芯红推荐起来也不在话下。

真诚的态度、平易近人的分享,让朱芯红常常能够收获顾客正向的反馈,也让来找她挑选水果的顾客越来越多。

    早上一波忙完之后,便是下午重点顾客群的水果介绍,这是朱翠云工作之一。朱翠云介绍到,提高微信群内顾客体验最直接的两点:一是水果质量要高,二是服务要周到。这两点做到了,那么顾客的体验自然会上涨。

    在水果质量方面,朱翠云觉得水果的品质就是一个金字招牌,尽管营销做得如何风生水起,一旦产品的本质是坏的,那么顾客是不会为你的营销买单的,所以只要你的水果品质过关再加上你的营销手段,那么回头客一定是源源不断地。所以,每天她都会把好水果的质量,对于比较新鲜且品质好的水果她才会推倒顾客群里。

    在服务方面,朱翠云坚持每天在微信顾客群发布上新的优质水果、水果的优缺点等等,并且结合发布,不只是单单一个水果价格或水果介绍,她说道:“要打造‘网红式’微信群,让顾客看你的文案看的津津有味,这样,在向她们推销水果时不会太过反感。”

    其次,对于水果卖点方面,朱翠云会寻找超市水果所没有的卖点,普通水果做辅助,特卖水果是主打,特卖水果的特点她一一作介绍,并配有一些华丽的词藻,提高顾客的购买欲。当然,介绍过程中或顾客有售后问题她也是耐心的跟顾客解释,一一帮她们解决。

沟通交流配合高,携手并进共发展

    每天早上4:30—12:30是祝芯红的一天的工作时间,中午12:00—20:00便是朱翠云的工作时间。“虽然她俩是错开上班的,但是配合是相当默契,不用人操心。”永丰店经理介绍到。

    能够配合这么默契,便是俩人经常沟通交流。比如,今天晚班下班有什么水果库存较多的,明天早班需要努力销售的、今天中午什么水果来货保质较短的、来货数量特别多的,需要第二天早班重点推销的……这些朱翠云都会一一和祝芯红耐心沟通。同样祝芯红对于早班卖的比较好的水果,她也会立刻联系配供添货,下午告诉朱翠红延续效果。每天中午交接班的时候,她们沟通交流一方,把各自负责的细节、重点告诉对方。

对祝芯红与朱翠云而言,她们俩其实更是扮演着“良师益友”的角色。在工作的过程中,她们常常会互相主动分享挑选水果的方法,每次她们学到了新的挑选方法,都会默默记下,再经过自己的验证后,将其作为自己的知识储备再介绍给顾客。除此之外,在业余时间,她们也会通过天惠提供给员工的培训,主动学习更多水果方面的知识。

高尔基说,劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的起源。在我们看不到角落,她们用自己的双手和智慧,诠释着生活的奥义。

                                             (天惠超市永丰店供稿)

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