6月5日下午，梁溪区市场监督管理局在朝阳粮油市场举办“2026年梁溪区粮食科技活动周”活动。与往年不同，今年特别邀请市场商户登台，对自己售卖的米面油产品进行科技“解剖”，向经营者和消费者普及粮油科技知识。
活动现场，市场监管人员与商户共同搭建展示平台，讲解老师围绕大米新陈度鉴别、面粉筋度指标、食用油酸价与过氧化值检测等内容展开生动细致的讲解。“大米的透明度能反映加工精度，摸一摸、闻一闻也能对新鲜度做出初步判断。”“面粉蛋白质含量高低直接影响筋度——做面包要选高筋粉，做蛋糕则更适合低筋粉。”展台前，老师一边展示样品一边介绍原理，不少消费者驻足围观，听得津津有味。
此次活动将“实验室”直接搬进市场，现场还设置了科普展板，发放粮油安全常识手册，引导市民健康消费、科学储粮。北区市场将继续配合监管部门，推动粮食和物资储备科技向基层延伸。
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